Пресс АМ2С SME1830 используется на мясоперерабатывающих предприятиях для переработки птицы и мясных отходов после обвалки.

Получаемая мясная масса применяется для производства:

• колбасных изделий и сосисок
• полуфабрикатов (котлеты, фарш, наггетсы)
• мясных начинок и переработанных продуктов
• ингредиентов для дальнейшей промышленной переработки

Пресс механической обвалки АМ2С SME1830 предназначен для отделения остатков мышечной ткани от костного сырья с получением мясной массы (ММО/ММД). Это новое бюджетное исполнение оборудования АМ2С с более чем 40-летним опытом производства.

Основные характеристики
Оборудование рассчитано на переработку тушки птицы, каркасов, шей, крыльев и других отходов мехобвалки при температуре сырья от 0 до +2 °C.
Производительность составляет от 2 000 до 3 000 кг/ч в зависимости от типа сырья и настроек. Выход готового продукта достигает 68–88%. Установленная мощность — 22 кВт, масса машины — около 1 500 кг, габариты — 2 780 × 1 233 × 1 960 мм. Питание осуществляется от сети 400 В, 50 Гц.

Особенности конструкции:

• Низкая скорость шнеков снижает нагрев сырья и улучшает качество продукта
• Автоматический реверс при запуске снижает давление и увеличивает ресурс
• Открытая конструкция прессующего узла облегчает обслуживание и очистку
• Регулировка выхода продукта выполняется без разборки оборудования
• Конструкция выполнена из нержавеющей стали
• Упрощённый доступ ко всем узлам для технического обслуживания

Преимущества
Пресс обеспечивает стабильное качество мясной массы с минимальным содержанием костных включений и кальция, отличается высокой надежностью, простотой эксплуатации и длительным сроком службы рабочих органов.

Прессы механической обвалки АМ2С

Страна: Франция

Производитель: АМ2С