Используется на:

• Мясоперерабатывающих предприятиях для переработки костного сырья после обвалки.
• Получаемое мясо применяется в производстве колбас, фаршей, полуфабрикатов и других мясных продуктов.

Гидравлические прессы «Bone Cannon» уже более 30 лет используются на мясоперерабатывающих предприятиях как надежное оборудование для максимального извлечения мясной массы из костного сырья. Они позволяют эффективно утилизировать остатки после обвалки, когда на костях может оставаться до 30% мяса, обеспечивая высокий выход продукции и снижение производственных потерь.

Технология работы основана на гидравлическом прессовании, при котором мясо отделяется от костей без их дробления и разрушения структуры. Это позволяет получать качественное сырье для дальнейшей переработки и расширяет возможности его применения.

Линейка включает две модели — HS200 и HS250, которые отличаются уровнем производительности и подходят как для средних, так и для крупных предприятий.

Основные характеристики
Оборудование предназначено для переработки костей шейной, спинной и реберной частей с остатками мышечной ткани длиной до 150 мм (без дробилки). Производительность составляет от 1 000 до 3 000 кг/ч без использования дробилки и до 4 500 кг/ч при ее применении.
Рабочее давление в системе поршневого пресса находится в диапазоне 160–220 бар, оптимально — около 180 бар. В зависимости от типа сырья расчетный выход составляет до 30% для реберных костей и до 50% для шей и хребтов. Оборудование оснащается фильтрами (зеерами) с диаметром отверстий 8,0 мм для свинины и МРС и 4,0 мм для КРС.

Особенности конструкции

• Высокая износостойкость рабочих элементов благодаря многослойному упрочнению
• Однократное двухстороннее прессование для максимального выхода мяса
• Цилиндрический зеер увеличенной длины для повышения эффективности фильтрации
• Продолжительный ресурс фильтров без необходимости восстановления
• Ротационный загрузочный механизм для стабильной подачи сырья
• Откидной бункер с удобным доступом для чистки и обслуживания
• Встроенный подъемный механизм для безопасной разборки
• Самоочищающаяся система фильтрации масла для увеличения срока службы гидравлики
• Простая и надежная система управления с гибкой настройкой давления

Преимущества
Оборудование обеспечивает максимальный выход мясной массы при минимальном содержании костных включений. Отличается высокой надежностью, удобством обслуживания и эффективной работой в условиях интенсивного производства.

Гидравлические пресса, модели HS 200 и HS250

Страна: Франция

Производитель: АМ2С