Описание
Применение
FGR vacuum tumbler используется на мясоперерабатывающих предприятиях для:
- вакуумного маринования мяса (свинина, говядина, птица)
- обработки деликатесов: бекон, ветчина, ростбиф
- подготовки сырья для колбасных и копчёных изделий
- маринования шашлыков, стейков и полуфабрикатов
- обработки рыбы и морепродуктов
- улучшения сочности и мягкости готового продукта
Каталог оборудования
Вакуумный массажер FGR vacuum tumbler предназначен для вакуумного или безвакуумного маринования и массирования различных видов пищевого сырья. Оборудование широко используется для обработки мяса, птицы, рыбы, а также деликатесных продуктов с целью улучшения текстуры, равномерного распределения рассола и повышения сочности готового продукта.
Конструкция выполнена в горизонтально-наклонном исполнении, что обеспечивает увеличенную загрузочную способность и удобную автоматическую выгрузку путем опрокидывания барабана. Загрузка может осуществляться через автоматический загрузчик или систему вакуумного всасывания, что ускоряет производственный процесс и снижает трудозатраты.
Система управления позволяет точно настраивать технологический процесс: задаются общее время цикла, время прямого и обратного вращения, интервалы, типы циклов и режимы работы. Оборудование поддерживает до 8 скоростей вращения (4–11 об/мин или до 16 об/мин в зависимости от модели), до 10 режимов массирования и возможность сохранения до 100 технологических рецептов.
Внутри барабана могут использоваться треугольные или одинарные лопасти, обеспечивающие равномерную обработку продукта. Применение частотного преобразователя снижает энергопотребление примерно на 30%, повышая общую эффективность оборудования.
Линейка включает модели FGR-1700, FGR-2500, FGR-3200 и FGR-3600 с объемом от 1700 до 3600 литров и производительностью от 1000 до 2500 кг за цикл. Вакуумный уровень составляет примерно -80…-85 кПа. Мощность оборудования варьируется от 7,5 до 13,7 кВт в зависимости от модели.
Конструкция выполнена в горизонтально-наклонном исполнении, что обеспечивает увеличенную загрузочную способность и удобную автоматическую выгрузку путем опрокидывания барабана. Загрузка может осуществляться через автоматический загрузчик или систему вакуумного всасывания, что ускоряет производственный процесс и снижает трудозатраты.
Система управления позволяет точно настраивать технологический процесс: задаются общее время цикла, время прямого и обратного вращения, интервалы, типы циклов и режимы работы. Оборудование поддерживает до 8 скоростей вращения (4–11 об/мин или до 16 об/мин в зависимости от модели), до 10 режимов массирования и возможность сохранения до 100 технологических рецептов.
Внутри барабана могут использоваться треугольные или одинарные лопасти, обеспечивающие равномерную обработку продукта. Применение частотного преобразователя снижает энергопотребление примерно на 30%, повышая общую эффективность оборудования.
Линейка включает модели FGR-1700, FGR-2500, FGR-3200 и FGR-3600 с объемом от 1700 до 3600 литров и производительностью от 1000 до 2500 кг за цикл. Вакуумный уровень составляет примерно -80…-85 кПа. Мощность оборудования варьируется от 7,5 до 13,7 кВт в зависимости от модели.
Массажеры Luckinmach (China)
Страна: Китай
Производитель: Luckinmach
Оставить заявку
