Панировочная машина

Страна: Китай

Производитель: MCI

Панировочная машина ERVE — это промышленное оборудование, предназначенное для равномерного нанесения панировки (сухари, мука или специальные смеси) на пищевые продукты. Она используется в составе автоматизированных линий для производства полуфабрикатов и готовых к приготовлению изделий.

Основные особенности

• Обеспечивает равномерное и стабильное покрытие продукта панировкой со всех сторон
• Работает на основе конвейерной системы непрерывной подачи
• Оснащена системой возврата панировочного материала для повторного использования и снижения отходов
• Позволяет регулировать толщину и плотность покрытия в зависимости от типа продукта
• Удаляет излишки панировки с поверхности продукта с помощью воздушных потоков или вибрации
• Изготовлена из нержавеющей стали пищевого класса (гигиеничность и устойчивость к коррозии)
• Конструкция рассчитана на быструю разборку и санитарную очистку
• Может интегрироваться в полностью автоматические производственные линии ERVE

Принцип работы
Продукт подаётся на конвейер и проходит через зону панировки. Сначала наносится нижний слой покрытия, затем верхний. После этого излишки удаляются, и продукт выходит с равномерным слоем панировки, готовый к дальнейшей обработке (жарка, запекание или заморозка).

Панировочные машины ERVE широко используются в пищевой промышленности для:

• производства куриных наггетсов и котлет
• изготовления рыбных палочек и морепродуктов в панировке
• обработки мясных полуфабрикатов
• выпуска замороженных панированных продуктов для ритейла и фастфуда