Мойка колбасных и коптильных рам

Залогом успешной работы мясного производства является соблюдение гигиенических норм. Нет ничего важнее безопасности произведённого продукта. Поддерживать санитарию на предприятии помогает специализированное оборудование, в том числе и машина для качественной автоматической мойки колбасных рам. У нас вы можете приобрести данные машины по выгодной цене с гарантией и установкой.

Главная задача ‘этого оборудования– чистка Z- и H-образных коптильных рам. В процессе мойки внутренних и внешних поверхностей колбасных рам удаляется жир, масло, кровь и остатки мяса. Чистка осуществляется за счёт специального дезинфицирующего средства и горячей воды, а сама мойка обладает электрическим обогревом.    

С гарантией и установкой

Mod. F-1

Шкафы для автоматической мойки колбасных рам, окороков и других колбасных изделий

• F-1/R: Двери открываются вручную.
• F-1/R/A: Открытие дверей автоматическое, синхронно с циклами станка.
• F-1/R/M: Открытие дверей, а так же подача тары на мойку происходит автоматически.

1. Шкафы могут быть укомплектованы системами транспортировки для автоматизации линий мойки.
2. В каждом конкретном случае действие станка разделяется на разные процессы.
3. Дополнительные элементы: навесная система подачи, насосы-дозаторы моющего и дезинфицирующего средства.
4. Исполнение станков из нержавеющей стали AISI-304 (или AISI-316).

Достоинства

1. Индивидуальный подход к каждому проекту
2. Отделка и составляющие самого высокого качества
3. Всё оборудование изготовляется полностью из нерж. cтали AISI-304
4. Минимальный расход энергии
5. Минимальное техническое обслуживание
6. Простота в эксплуатации

Данный процесс состоит из двух этапов. Первый этап заключается в обработке рамы с помощью специального раствора температурой около 50 ° С. Он нагревается благодаря электронагревательным элементам и подаётся на поверхность под давлением через форсунки. Подачу жидкости на форсунки обеспечивает насос из нержавеющей стали. Поддержание температуры раствора осуществляется за счёт встроенной системы терморегуляции. Его возврат на поверхность происходит через съемный стальной фильтр. Здесь же происходит очистка жидкости от нерастворимых частиц. Циркуляция раствора по замкнутому кругу позволяет использовать его несколько раз. Это снижает расходы на воду и моющие средства. Второй этап очистки колбасных рам– этап ополаскивания. Ополаскивание рамы осуществляется за счёт чистой горячей воды, поступающей из системы водоснабжения предприятия. Её температура около 80°С. Вода подаётся под сильным давлением через латунные форсунки и осуществляет быстрый и качественный смыв моющего средства. Подачу воды определённой температуры обеспечивает заказчик. Далее через систему фильтрации горячая вода с остатками моющего поступает в основной резервуар машины. Так как вода поступает постоянно, резервуар заполняется доверху, и вся пена с жировыми загрязнениями поднимается на поверхность и уходит в канализацию. Это позволяет экономить воду и постоянно обновлять моющий раствор. В целом, весь процесс мойки занимает 5-10 минут. Время обусловливается степенью загрязнения и видом моющего средства.

В наши дни безопасность играет важную роль, поэтому все машины, которые мы предлагаем,  застрахованы от низкого уровня моющего раствора, за счёт специальных датчиков контроля. Также современные механизмы защищены от перегревания двигателя и насоса.

Цена машины для мойки колбасных рам зависит от её комплектации, состояния, фирмы производителя. Уточняйте стоимость у наших менеджеров.