- Высокогигиеничные вытяжные трубы (1): На входе и выходе с уловителями жира для эффективного удаления паров.
- Электрический шкаф (2): Высокогигиеничный, с наклонной крышей, проводка в стальных трубах, сенсорный экран, память на 50 рецептов.
- Теплообменный аппарат (3): Подъемный, легкоочищаемый, поднимается с крышкой, обработан методом электрохимической доводки.
- Привод конвейеров (4): Один мотор-редуктор для главного продуктового и обмакивающего конвейеров, обеспечивает одинаковую скорость и бережную транспортировку.
- Осадкоотводящий конвейер (5): Для эффективного удаления осадка в непрерывном режиме и максимального опорожнения ванны при ТО.
- Осадкоотводящий шнек (6): Легкосъемный для удобства чистки.
- Конструкция днища: Небольшой уклон для стекания масла/воды и удаления осадка.
- Насос циркуляции масла (7): Высокогерметичный, быстроразборный, обеспечивает непрерывную циркуляцию масла в направлении движения продуктов.
- Мотор-редукторы (8): Из нержавеющей стали, без оребрения и вентиляторов, степень защиты IP66.
- Компенсатор теплового расширения (9): На бортах обжарочной ванны для увеличения ресурса.
- Температурные датчики (10): Два датчика для контроля и обеспечения одинаковой температуры масла во всей печи.
- Водяной затвор (11): С обеих сторон для максимального удержания паров; вогнутые края крышки предотвращают разбрызгивание воды.
- Конструкция крышки (12): Высокогигиеничная, сплошные сварные швы, закругленные углы, минимум горизонтальных поверхностей.
- Регулировки: Удобная регулировка скорости конвейеров, времени обжарки, температуры и уровня масла, расстояния между конвейерами, угла наклона подающего конвейера, высоты заслонки приемного отверстия.
- Подъемный механизм крышки (13): Высокогигиеничные телескопические стойки с электрическими приводами, минимум ТО.
- Теплоизоляция: Конструкция днища и крышки для минимизации тепловых потерь.
- Общее: Высокая прочность, надежность, гигиена и эргономичность; удобство в работе, ТО и чистке.
Дополнительные данные (опции):
- Система маслообеспечения:
- Система обеспечения печи обжарочным маслом (1): Поддержание уровня масла, управление с щита печи, сообщение с резервуарами свежего и рабочего масла, насос горячего масла, промежуточный резервуар. Установка не более 5 м от печи.
- Резервуар для свежего обжарочного масла (2): На опоре-стойке, с трубопроводом для подвода к печи. (Размеры и масса: по требованию).
- Цифровой датчик-реле уровня масла.
- Насос для откачивания обжарочного масла.
- Резервуар для отработанного обжарочного масла.
- Барабанный фильтр обжарочного масла (3):
- Назначение: непрерывная фильтрация обжарочного масла.
- Автономная машина.
- Снятие осадка с фильтра сжатым воздухом.
- Производительность насоса выкачивания масла: 4 м³/ч.
- Возврат отфильтрованного масла в печь самотеком.
- Вытяжная труба на фильтре с регулируемой арматурой.
- Стандартный размер ячеек фильтра: 70 мкм (другие под заказ).
- Расход сжатого воздуха: 3 м³/ч (8 бар).
- Мощность: 0,12 кВт.
- Габариты (Д х Ш х В): 1585 x 1075 x 2550 мм.
- Масса: 385 кг.
- По желанию для обжарочной печи:
- Система пожаротушения: Система трубопроводов Ø 1/2″, штуцеры Ø1/2″ для распылителей, гнезда для датчиков (не включает углекислотные баллоны, пожарные датчики и щит управления).
- Подающий конвейер с жаростойкой тефлоновой модульной лентой (1): (Разработка «Интралокс» или «ТСТ») Для бережной подачи полуфабриката, предотвращает пригорание. Привод: мотор-редуктор из нержавеющей стали 0,75 кВт. Регулировка скорости с сенсорного экрана печи.
- Тщательный осмотр оборудование
- Проверка техники безопасности
- Проверка укомплектованности.
- Проверка электропроводки.
- Проверка отдельных частей оборудования с целью более тщательного осмотра и выявления всевозможных дефектов.
- Устранение обнаруженных неисправностей
При осмотре оборудования наши специалисты действуют по разработанной системе, которая позволяет быстро выявить неполадки и устранить их. Также у нас есть услуга гарантийного обслуживания. Если в течение срока гарантии, указанного на приборе, возникли неисправности в работе оборудования, то мы устраним их бесплатно.
Условия доставки по России и СНГ
Мы осуществляем доставку заказов как по всей территории России, так и в страны СНГ. Для этого мы пользуемся услугами проверенных транспортных компаний и курьерских служб, что позволяет нам гарантировать надежность и своевременность получения вами товаров.
Оплата
Работаем с физическими и юридическими лицами.
