Пресс механической обвалки SD Beluga 1830

СтранаФранция
ПроизводительАМ2С

Пресс AM2C SD Beluga 1830 – универсальное оборудование для механической обвалки костного сырья (птица, свинина, КРС) и механической жиловки мяса. Оснащен усиленным рабочим трактом «Белуга» для максимизации выхода при низком давлении. Производит ММО (мясо механической обвалки) и жилованный фарш. Конструкция из нержавеющей стали, прост в эксплуатации и обслуживании.

Показатель Характеристика
Технологический процесс Механическая обвалка мяса, механическая жиловка мяса
Тип(ы) сырья Кости шейной, спинной и реберной частей с прирезями мышечной ткани (для обвалки); мясная обрезь (для жиловки)
Температура сырья, °C 0 → +2
Тип зеера (фильтра) Для обвалки (стандартно): Однорядный щелевой (0,5 x 20 мм) с внутренними продольными канавками <br> Для обвалки (опционально): Трехрядный щелевой (0,5х20/0,5х10/0,4х6 мм) с внутр. канавками; Однорядный перфорированный (3,0×2,0 мм) без внутр. канавок; Однорядный щелевой (0,7×20 мм) без внутр. канавок (для шнека с коническим валом) <br> Для жиловки (опционально): Однорядный перфорированный (3,0 мм) без внутренних продольных канавок
Тип шнека Обвалочное исполнение (свинина, КРС): с цилиндрическим валом <br> Обвалочное исполнение (птица, опционально): с коническим валом <br> Жиловочное исполнение (опционально): с цилиндрическим валом; с коническим валом
Тип(ы) продукции ММО (измельченная мясная масса ГОСТ Р 52427-2005), фарш мясной жилованный
Расчетная производительность по сырью, кг/ч Обвалка (свинина, КРС): 1500 → 2000 <br> Жиловка: 900 → 1500 <br> Производительность для птицы и других видов сырья может варьироваться.
Расчетный выход, % Обвалка (свинина): 40 → 50% <br> Обвалка (шкура): 30 → 90% <br> Жиловка: 70 → 98% (в зависимости от типа шнека и сырья, см. слайды 14, 15, 18) <br> Выход для других типов сырья: 12-45% (слайд 10), 20-50% (слайды 8,9,11,13), 35-70% (слайды 16,17)
Рабочее давление Низкое
Общие геом. параметры (ДхШхВ), мм 2800 x 1200 x 2000
Вместимость загрузочной горловины, л 400
Масса машины, кг 1700
Установленная мощность, кВт (л.с.) 22 (30)
Параметры источника питания 400 В переменного тока, 50 Гц
  • Классический пресс с усиленным рабочим трактом нового поколения («Белуга») для максимизации выхода при низком давлении и для механической жиловки (при наличии соответствующего комплекта).
  • Конструкция пресса выполнена полностью из нержавеющей стали.
  • Предельно прост в эксплуатации, техническом обслуживании и чистке.
  • Предварительное измельчение птицы предусмотрено конструкцией самого пресса.
  • Узлы пресса на шарнирных петлях для удобства эксплуатации, обслуживания и сборочно-разборочных работ (нет необходимости повседневного демонтажа тяжелых корпусов).
  • Автоматический останов пресса при отсутствии сырья в загрузочной горловине.
  • Низкая частота вращения подающего и прессующего шнеков (минимизирует рост температуры, массовую долю кальция, повышает качество продукции).
  • Автоматический обратный ход шнеков при пуске пресса для сброса давления и максимизации ресурса.
  • Практичный и точный регулирующий механизм с указателем и пронумерованной гайкой (регулировка выхода без разборки, настройки сохраняются после чистки).
  • Непрямой привод для защиты мотор-редуктора.
  • Устройство плавного пуска для максимизации ресурса приводного устройства и механизмов.
  • Удобство технического обслуживания приводного устройства (съемный защитный кожух).
  • Удобная вспомогательная тележка для сборки, разборки, чистки и техобслуживания (указана как опция или стандартная принадлежность — на слайде 22, фото 5).
  • Полное руководство по эксплуатации на русском языке.
Дополнительные данные (Опции):
  • Резервный комплект рабочих органов: Включает 1 дополнительный шнек и 1 дополнительный зеер (фильтр). Необходим для обеспечения непрерывности производства.
  • Сводообрушитель: Специальный ворошитель в загрузочной горловине для предотвращения образования сводов сырья и повышения эффективности подачи (необходим для мясной обрези, измельченного и вязкого сырья).
  • Комплект защитных устройств:
    • Зеркало над загрузочной горловиной.
    • Защитное ограждение с блокировкой по периметру загрузочной горловины.
    • Откидная ступенька с защитной блокировкой для доступа в загрузочную горловину.
    • Замки с ключом-маркой на корпусе рабочего тракта и на щите управления.
  • Различные конфигурации рабочих органов (зеер, шнек): Для адаптации под конкретный тип сырья и желаемый конечный продукт (детально описаны в характеристиках и на слайдах 8-18 презентации).
Информация о производителе (AM2C):
  • Более 40 лет опыта механической обвалки и дообвалки мяса.
  • Собственный комбинат (25–33 тыс. тонн ММО/дообвалки в год), опыт которого используется в конструировании.
  • Многонациональная команда с русскоговорящими сотрудниками.
  • Многочисленные пункты восстановления рабочих органов прессов (в т.ч. РФ, РБ, Польша, Франция).
  • Официальный сервисный центр в Московской обл., г. Чехов.
  • Периодические ежегодные выезды главного инженера на территорию СНГ для ТО.
  • Более 2200 единиц реализованного оборудования, в т. ч. 80 технологических линий.
  • Поддержка крупной транснациональной корпорации «Провизур».
  1. Тщательный осмотр оборудование
  2. Проверка техники безопасности
  3. Проверка укомплектованности.
  4. Проверка электропроводки.
  5. Проверка отдельных частей оборудования с целью более тщательного осмотра и выявления всевозможных дефектов.
  6. Устранение обнаруженных неисправностей

При осмотре оборудования наши специалисты действуют по разработанной системе, которая позволяет быстро выявить неполадки и устранить их. Также у нас есть услуга гарантийного обслуживания. Если в течение срока гарантии, указанного на приборе, возникли неисправности в работе оборудования, то мы устраним их бесплатно.

Условия доставки по России и СНГ

Мы осуществляем доставку заказов как по всей территории России, так и в страны СНГ. Для этого мы пользуемся услугами проверенных транспортных компаний и курьерских служб, что позволяет нам гарантировать надежность и своевременность получения вами товаров.

Оплата

Работаем с физическими и юридическими лицами.

 

Оставить заявку

Преимущества работы с нами

ООО “ВЕНДО-РУС” специализируется на поставке оборудования, запасных частей и расходных материалов для предприятий пищевой (мясоперерабатывающей, птицеперерабатывающей, рыбоперерабатывающей) промышленности, а также для переработки овощей и производства сыров.

Поставляем продукцию высокого качества

Стремимся к длительным партнерским отношениям

Большой опыт работы с американскими, европейскими и китайскими завода-изготовителями.

Возможность или наличие нестандартных решений для пищевой промышленности

Другое оборудование

Оставить заявку