Каталог оборудования
Оставить заявку

Вакуумный массажер тумблерного типа

Тип оборудованияДеликатесная продукция
СтранаФранция
ПроизводительLUTETIE
Запросить цену

Вакуумный массажер тумблерного типа  – это высокоэффективное оборудование, разработанное для интенсивной обработки мясного и рыбного сырья в условиях вакуума. Он обеспечивает глубокое проникновение рассола, улучшает текстуру, вкус и внешний вид продуктов, сокращая время маринования и увеличивая выход готовой продукции. Идеально подходит для производства деликатесов, колбасных изделий, полуфабрикатов и других продуктов, требующих равномерной обработки и насыщения вкусом.

Характеристика Показатель 
Объем барабанов 7500 литров
Разовая загрузка для массирования 4000   
Замороженное мясо  2300
Материал корпуса  Пищевая нержавеющая сталь AISI 304
Тип привода  Мотор-редуктор с регулируемой скоростью вращения 
Вакуумная система  Встроенный вакуумный насос с поддержанием заданного уровня  вакуума
Панель управления Сенсорный экран с возможностью создания и сохранения программ 
Температурный контроль Опционально, для работы с охлажденными продуктами 
Система выгрузки  Автоматическая, с возможностью регулировки угла наклона барабана 
Питание  380 В, 3 фаза, 50 ГЦ
Габариты (ДхШхВ) 3340 х 2040 х 2485 мм
  • Оптимизация процессов: значительно ускоряет процессы маринования, засолки и массирования, сокращая производственные циклы.
  • Улучшенное качество продукта: способствует более равномерному распределению рассола, улучшает связность мышечных волокон, повышает нежность и сочность продукта.
  • Увеличение выхода: обеспечивает лучшее поглощение влаги и рассола, что приводит к увеличению выхода готовой продукции.
  • Гигиеничность и безопасность: изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, легко чистится и соответствует самым строгим санитарным нормам.
  • Простота управления: интуитивно понятная панель управления с программируемыми режимами для различных видов сырья и рецептур.
  • Надежность и долговечность: конструкция LUTETIA, проверенная временем, гарантирует длительный срок службы и минимальные затраты на обслуживание.
  • Универсальность: подходит для обработки мяса птицы, свинины, говядины, рыбы и морепродуктов.
       Принцип работы: Продукт загружается в герметичный вращающийся барабан. Вакуумный насос создает разреженную атмосферу, что открывает поры мяса и позволяет рассолу глубже и быстрее проникать в волокна. Вращение барабана с использованием специальных лопастей обеспечивает нежное, но эффективное массирование, равномерно распределяя рассол и предотвращая механические повреждения продукта. Программируемые циклы позволяют точно контролировать время обработки, уровень вакуума и скорость вращения для достижения оптимальных результатов. Применение:
  • Мясоперерабатывающие предприятия
  • Птицефабрики
  • Рыбоперерабатывающие заводы
  • Предприятия общественного питания
  • Производство деликатесов и полуфабрикатов
  1. Тщательный осмотр оборудование
  2. Проверка техники безопасности
  3. Проверка укомплектованности.
  4. Проверка электропроводки.
  5. Проверка отдельных частей оборудования с целью более тщательного осмотра и выявления всевозможных дефектов.
  6. Устранение обнаруженных неисправностей

При осмотре оборудования наши специалисты действуют по разработанной системе, которая позволяет быстро выявить неполадки и устранить их. Также у нас есть услуга гарантийного обслуживания. Если в течение срока гарантии, указанного на приборе, возникли неисправности в работе оборудования, то мы устраним их бесплатно.

Условия доставки по России и СНГ

Мы осуществляем доставку заказов как по всей территории России, так и в страны СНГ. Для этого мы пользуемся услугами проверенных транспортных компаний и курьерских служб, что позволяет нам гарантировать надежность и своевременность получения вами товаров.

Оплата

Работаем с физическими и юридическими лицами.

 

Оставить заявку

Преимущества работы с нами

ООО “ВЕНДО-РУС” специализируется на поставке оборудования, запасных частей и расходных материалов для предприятий пищевой (мясоперерабатывающей, птицеперерабатывающей, рыбоперерабатывающей) промышленности, а также для переработки овощей и производства сыров.

Поставляем продукцию высокого качества

Стремимся к длительным партнерским отношениям

Большой опыт работы с американскими, европейскими и китайскими завода-изготовителями.

Возможность или наличие нестандартных решений для пищевой промышленности

Другое оборудование

Оставить заявку