Волчки и мешалки для производства Weiler

Мы являемся официальными представителями оборудования Weiler в России Начиная с 1939 года компания Weiler предлагает клиентам выверенные решения по переработке сырья и помогает получить требуемое качество конечного продукта Компания «Вендо-Рус» предлагает волчки и мешалки для пищевых производств от компании Weiler. Данное оборудование широко применяется в пищевой промышленности, в основном в мясной отрасли при производстве колбасных изделий, деликатесов, приготовлении фарша и полуфабрикатов, везде, где сырье необходимо измельчать, смешивать, подготавливать и перерабатывать. Промышленные волчки и мешалки проходят обязательную сертификацию на заводе изготовителе в г. Вайтвотер в США.. Мы реализуем волчки и мешалки любой мощности по выгодным ценам с предоставлением гарантии и сервисного обслуживания. Обращайтесь к нашим консультантам – они всегда помогут вам подобрать оборудование, оптимально подходяще именно под ваши задачи.

• Волчки для охлажденного сырья (измельчение с сепарацией)
• Волчки для замороженных блоков (только измельчение)
• Волчки универсальные для охлажденки и заморозки (не требуется смена инструмента)
• Мешалки вакуумные и без вакуума (только смешивание)
• Волчки-мешалки (перемешивание и дополнительное измельчение)
• Автоматизированные линии, работающие в потоке на базе волчков и мешалок Weiler,

Линейка мощностей: — волчки Weiler: От 1 до 25 тонн в час на охлажденном сырье От 1 до 10 тонн в час на замороженных блоках температурой – 18 С. — мешалки Weiler: Емкость дежи от 600 до 10 000 л.    

• Автоматизация
• Удаленный сервис
• Тензодатчики для взвешивания замеса
• Охлаждение азотом или СО2
• Сепарация (bone collector)

Мы предлагаем волчки с различными решетками. Принцип работы волчков Weiler отличается от известных на российском рынке волчков европейских конкурентов. Weiler в конструкции волчков всегда использует один нож и одну решетку, что позволяет избежать «перетирания» и разрушения структуры мяса, а также минимально повышает температуру на выходе из волчка. Кроме этого преимущества, Weiler предлагает и другие, не менее важные для мясопереработки плюсы, о которых Вам с удовольствием расскажут специалисты компании ООО «Вендо-Рус» Мы предлагаем волчки – мешалки с разной степенью измельчения сырья, в также отличающиеся по способу управления. У нас вы найдете ручные, полуавтоматические и автоматические варианты оборудования.

• Производство фарша
• Производство полуфабрикатов
• Производство колбас
• Производство деликатесов
• Производство кормов для животных или пэт фуд
• Переработка птицы

Вролчки-мешалки могут отличаться

• По количеству шнеков
• По характеристикам привода
• По частоте вращения
• Расположением питающего и подающего механизмов
• Подачей сырья
• Расположением рабочего цилиндра
• По расположению ребер в рабочей камере

Он примерно одинаков для всех видов данных машин. В рабочей камере мясо подается к ножам за счет вращающегося шнека. Сырье продавливается через режущий механизм и собирается в следующем отсеке. Критически важна регулировка давления, чтобы из мяса не выделялась жидкость.. Таким образом, условно можно выделить три зоны

• Зона подачи сырья
• Зона резки и измельчения
• Зона сопутствующего оборудования (например, электроустановка)

Существуют волчки с одним или двумя шнеками. Шнек подающий выполняет функцию предварительного измельчения замороженного блока, выходной шнек отвечает за проталкивание мяса через режущий нож и решетку. Корпус и рабочий инструмент, как и вся внешняя конструкция изготавливается из нержавеющей стали, внутренние детали – из прочного чугуна.

Для заказа и определения цены волчков и мешалок свяжитесь с нами удобным вам способом. Консультация специалистов бесплатна. При выборе подходящего для Вашего производства решения, необходимо понимать следующие вводные:

Тип исходного сырья (мясо, птица, костная масса)

Температура исходного сырья

Требуемая производительность в час/смену

Каким образом планируется загрузка (подающий конвейер, загрузчик бигбоксов/чебурашек)

Требуемая степень измельчения

Целевой конечный продукт